Menu
مدفوع بالنقاط

  1. الصفحة الرئيسية
  2. وصفات من وإلى الطهاة: عربية، شرقية، جنوب آسيوية وغربية
  3. ستيك ريب آي بصلصة الخردل والزبدة مع البقلة وهريس الثوم
  1. وصفات من وإلى الطهاة: عربية، شرقية، جنوب آسيوية وغربية

ستيك ريب آي بصلصة الخردل والزبدة مع البقلة وهريس الثوم

ستيك ريب آي بصلصة الخردل والزبدة مع البقلة وهريس الثوم – وصفة

مصمم للطهاة المحترفين، اطلع على هذه الوصفة لستيك ريب آي بصلصة الخردل والزبدة مع البقلة وهريس الثوم: تعليمات التحضير مقسمة إلى مكونات، قائمة كاملة من المقادير المحترفة، أسرار الطهاة للتحضير. تميز في هذه الوصفة مع منتجات مثل: خردل ديجون كولمنز، صوص هولنديز كنور والبطاطس المهروسة كنور.

...

المكوّنات

−
+

صلصة الخردل والزبدة:

  • زبدة بحرارة الغرفة 310.0 g
  • بقدونس مفروم 20.0 g
  • خردل ديجون كولمنز ٢×٢٫٢٥ كجم 25.0 g
  • صوص هولنديز كنور ٦×١ لتر 80.0 ml

نقع الستيك:

  • هريس الثوم 20.0 g
  • ريحان مفروم 50.0 g
  • سائل مملح من البيمنتو المعلب (اختياري) 150.0 ml
  • شرائح ستيك ريب آي 10.0 pc

إعداد البطاطس المهروسة:

الطهي والتقديم:

  • بقلة 200.0 g

مصمم للطهاة المحترفين، اطلع على هذه الوصفة لستيك ريب آي بصلصة الخردل والزبدة مع البقلة وهريس الثوم: تعليمات التحضير مقسمة إلى مكونات، قائمة كاملة من المقادير المحترفة، أسرار الطهاة للتحضير. تميز في هذه الوصفة مع منتجات مثل: خردل ديجون كولمنز، صوص هولنديز كنور والبطاطس المهروسة كنور.

...

التحضير

  1. صلصة الخردل والزبدة:

    • لصلصة الخردل والزبدة، قم بتسخين الزبدة ثم ارفعها عن النار، وأضف خردل ديجون كولمنز، وصلصة هولنديز كنور، والبقدونس. ضعها في مكان بارد لتتماسك.

  2. نقع الستيك:

    • امزج 10 غم من هريس الثوم مع الريحان والزيت في طبق. اسكب المزيج على قطع الستيك وقلّبها لتتغطى بالكامل. ضعها في الثلاجة لساعتين أو ثلاث.

  3. إعداد البطاطس المهروسة:

    • ضع الماء في وعاء كبير وضعه على النار حتى الغليان، ثم ارفع الوعاء عن النار واخفق فيه خليط كنور بطاطس مهروسة إلى أن تمتزج جيداً. أضف الكريمة والزبدة والعشرة غرام من هريس الثوم المتبقية وحرّكها. ضع الخليط جانباً إلى حين الاستعمال.

  4. الطهي والتقديم:

    • قم بطهي كل من قطع الستيك لمدّة 3 دقائق على كل جانب كي تحصل على نضوج متوسط للحم أو حسب الرغبة. دع قطع الستيك ترتاح لدقيقتين أو ثلاث.
    • للتقديم، قسّم قطع الستيك والبقلة على الأطباق ثم اسكب عليها صلصة الخردل والزبدة، وقدّمها إلى جانب البطاطس بالثوم المهروسة التي أعددتها.