Menu
مدفوع بالنقاط

  1. الصفحة الرئيسية
  2. وصفات من وإلى الطهاة: عربية، شرقية، جنوب آسيوية وغربية
  3. طبق السمك والبطاطس بالماسالا
  1. وصفات من وإلى الطهاة: عربية، شرقية، جنوب آسيوية وغربية

طبق السمك والبطاطس بالماسالا

طبق السمك والبطاطس بالماسالا – وصفة

مصمم للطهاة المحترفين، اطلع على هذه الوصفة للسمك والبطاطس بالماسالا: تعليمات التحضير مقسمة إلى مكونات، قائمة كاملة من المقادير المحترفة، أسرار الطهاة للتحضير. تميز في هذه الوصفة مع منتجات مثل: كنور أرومات.

...

المكوّنات

−
+

الخليط:

  • دقيق لجميع الاستعمالات 280.0 g
  • دقيق الذرة 40.0 g
  • بيكنج صودا 2.0 g
  • دقيق الخبز 2.0 g
  • كنور أرومات ٦×١ كجم 5.0 g
  • الفلفل الحلو 10.0 g
  • ماء مثلج 360.0 ml

القلي;

  • دقيق لجميع الاستعمالات 200.0 g
  • كنور أرومات ٦×١ كجم 5.0 g
  • مسحوق الفلفل الحار 20.0 g
  • كمون ناعم 5.0 g
  • فيليه سمك أبيض 2.5 kg
  • بطاطس 10.0 pc

مصمم للطهاة المحترفين، اطلع على هذه الوصفة للسمك والبطاطس بالماسالا: تعليمات التحضير مقسمة إلى مكونات، قائمة كاملة من المقادير المحترفة، أسرار الطهاة للتحضير. تميز في هذه الوصفة مع منتجات مثل: كنور أرومات.

...

التحضير

  1. الخليط:

    • قم بتحضير الخليط قبل 20 دقيقة من القلي.
    • اخلط كل المكونات الجافة معاً.
    • أضف تدريجياً الماء المثلج، وامزج الخليط بواسطة شوكة. يفضل إذا كان هناك تكتلات قليلة من الدقيق.
    • أضف المزيد من الماء إذا دعت الحاجة.

  2. القلي;

    • اخلط الدقيق مع كنور أرومات، ومسحوق الفلفل الحار والكمون.
    • ضع السمك في الدقيق قبل تغميسه في الخليط.
    • غمّس السمك في الخليط.
    • اقلِ السمك على حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح ذهبي اللون.
    • قدّمه مع البطاطس ومع غموسك المفضل.