Menu
مدفوع بالنقاط

المكوّنات

+

تتبيلة الدجاج:

تحضير الأرز:

  • أرز بسمتي 2.0 kg
  • معجون الثوم 50.0 g
  • زنجبيل، معجون 30.0 g
  • فلفل أخضر خالي من البذور 40.0 g
  • بصل مقطع 500.0 g
  • الفلفل الحلو الأحمر والأخضر 300.0 g
  • جزر المبشور 300.0 g
  • المياه 1.5 l
  • زعفران 1.0 g
  • الهيل الأخضر 10.0 pc
  • أوراق غار 3.0 pc
  • القرفة بودرة 5.0 g
  • فلفل أبيض 5.0 g
  • كمون ناعم 5.0 g
  • البهارات 5.0 g
  • بودرة كزبرة 5.0 g
  • مسحوق جوزة الطيب 5.0 g

التقديم:

  • بذور اليقطين 100.0 g
  • بذور زهرة عباد الشمس 100.0 g
  • الفستق 100.0 g
  • نصفي 100.0 g
  • المشمش المجفف 100.0 g
  • التوت البري المجفف 100.0 g
  • زبيب 100.0 g

مصمم للطهاة المحترفين، اطلع على هذه الوصفة لكبسة الدجاج بالمكسرات والفاكهة المجففة: تعليمات التحضير مقسمة إلى مكونات، قائمة كاملة من المقادير المحترفة، أسرار الطهاة للتحضير. تميز في هذه الوصفة مع منتجات مثل: كنور بودرة مرقة الدجاج، كنور صلصة طماطم برونتو وكنور مكعبات مرقة الدجاج.

...

التحضير

  1. تتبيلة الدجاج:

    • قطع كل دجاجة كاملة إلى 8 أو 10 قطع. قم بتتبيل الدجاج بزيت الذرة ، وكنور بودرة مرقة الدجاج، ومعجون الطماطم، والهريسة. اترك الدجاج 12 ساعة على الأقل ليتشرب نكهات التتبيلة.
    • ضع الدجاج المتبل في قدر أو صينية للفرن وغطيه بغطائه أو بورق ألمنيوم، ثم قم بطهي الدجاج في الفرن لمدة 30 دقيقة.
    • وأخيراً، حمّر الدجاج بعد رفع الغطاء عنه لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
  2. تحضير الأرز:

    • ذبّل البصل على النار بالزيت قبل إضافة الثوم، والزنجبيل، والفلفل الحار، واطه الخليط حتى يصبح طرياً.
    • أضِف البهارات الكاملة والمطحونة، واطه المزيج لمدة دقيقتين لاستخراج النكهات والروائح.
    • أضِف الفلفل والجزر واطه المزيج لمدة 3-4 دقائق أخرى.
    • حين تمتزج المكونات جميعها جيداً وتبدأ بالنضوج أضِف كنور صلصة طماطم برونتو والماء. فتت مكعبات مرقة الدجاج كنور في القدر وحركها لتذوب في المزيج.
    • أخيراً، أضِف الزعفران والأرز غير المنقوع بالماء. غطّ القدر واطه الأرز لحوالى 15 دقيقة على نار خفيفة إلى متوسطة، حتى يصبح طرياً.
    • أضف نصف المكسرات والبذور والفاكهة المجففة إلى الأرز الدافئ وقلّبه قبل تقديمه.
  3. التقديم:

    • ضع قطع الدجاج فوق الأرز وانثر على الطبق المزيد من المكسرات، والبذور، والفاكهة المجففة.