قد يبدو استخدام وسائل التواصل الاجتماعي لدعم الأعمال أمراً مرهقاً، لكن رواد المطاعم يتوقعون أن يكون للمطاعم والمؤثرين حضور فعّال فيها. ومع ذلك، فإن مجرد الحضور على هذه المنصات لا يكفي لجذب العملاء أو تحقيق نمو مستدام في الطلبات. فقد أصبح عالم التواصل الاجتماعي اليوم من أكثر المجالات تنافسية على الإطلاق.
وحتى تبقى في صدارة هذه الصفحات، عليك مواكبة الاتجاهات الرائجة، وتطبيق أفضل الممارسات، وتقييم أدائك، والتعلم المستمر. لذلك نقدم هنا دليلاً عملياً موجّهاً لمحترفي خدمات الطعام والأغذية لمعرفة ما يجب فعله وما يجب تجنبه على وسائل التواصل الاجتماعي وبالتالي مساعدتك في تحقيق أقصى استفادة من استراتيجيتك الرقمية.
أفضل الممارسات للطهاة على وسائل التواصل الاجتماعي
#1 استفد بأقصى قدر ممكن من المحتوى الذي ينشئه المستخدمون
المحتوى الذي ينشئه المستخدمون هو أي مادة (صور أو فيديوهات أو نصوص أو تقييمات) يُنشئها أشخاص وليس المنشأة صاحبة العمل. يُعد إنستغرام منصة مثالية لهذا النوع من المحتوى، إذ يكاد لا يخلو حساب على هذه المنصة من نشر صور لأطباق الطعام قبل تناولها! محبو المطعم يشعرون بالفخر عندما يُعاد نشر محتواهم، كما أن هذا النوع من المشاركات يعزّز مصداقية المطعم وحسابه على المنصة. العملاء ومحبو الطعام اليوم يفضّلون المحتوى الأصيل على المنشورات الدعائية أو التجارية. ونشر المحتوى الأصيل يبني الثقة، والثقة تزيد الطلب.
#2 حافظ على الاتساق في كل ما تفعله:
الاتساق هو المفتاح لتعزيز تفاعل المعجبين على وسائل التواصل. سواء كان حسابك خاصاً بالطاهي أو بالمطعم، فإن الثبات والاتساق في الأسلوب والنشر يجعلك علامة موثوقة يجد عليها المعجبون محتوى ملهماً. كما أن الاتساق له أثر إيجابي في عمل خوارزميات فيسبوك وإنستغرام، مما يزيد من ظهورك بشكل طبيعي. لذلك احرص على الثبات والاتساق في:
- نوع المحتوى الذي تنشره: مثلاً صور حلويات، أطباق، رواد مطاعم، الخ.
- توقيت النشر: مثلاً كل ثلاثاء وخميس الساعة 9 صباحاً.
- نبرة الخطاب: رسمية؟ مرحة؟ عفوية؟
- أسلوب المحتوى: مثلاً هل أسلوب صور الأطباق درامي داكن أم مضيء وحيوي؟
- التفاعل مع المتابعين: هل تخصص وقتاً منتظماً للرد على التعليقات والرسائل والإشارات.
#3 انشر محتوى ملهماً يُحفّز الحواس
المحتوى الحسي يُثير الحواس بما يوحيه من مذاق وروائح وصورة وصوت وملمس. انشر صوراً للأطباق مع تعليقات عليها تُشعل حواس المتابعين وتجعلهم يستشعرون مذاق الطبق قبل أن يطلبوه!
كيف تنشئ محتوى مثيراً للحواس؟
- التقط صوراً عالية الجودة تُظهر روائع الطبق بأدق التفاصيل.
- أضف وصفاً يثير الشهية ويذكر المكونات الأساسية.
- العين تأكل قبل الفم، فاستفد من الألوان الزاهية للمكونات طبيعية للفت النظر.
- أبرز المكون الرئيسي في وسط الصورة.
#4 راقب الأداء باستمرار
مراقبة الأداء وقياسه خطوة أساسية للنجاح. وهناك أدوات تحليل (مثل إحصاءات فيسبوك Facebook Insights وإحصاءات إنستغرام Instagram Insights) يمكنك من خلالها معرفة ما يعجب جمهورك وما لا يعجبه. كلما فهمت أكثر الأشياء الفعالة والناجحة، استطعت تطوير استراتيجيتك وتحقيق نتائج أفضل عبر وسائل التواصل الاجتماعي.
ما هي مؤشرات الأداء الأساسية التي يجب تتبّعها؟
- نطاق الوصول
- معدل التفاعل
- عدد الإعجابات الجديدة وصافي الإعجابات
- ما هو المصدر الرئيسي للمشاهدات، الخ
#5 استخدم شبكة معارفك لصالحك
الاستفادة من علاقاتك المهنية في مجال الخدمات الغذائية يمكن أن توسّع مدى وصولك وتزيد التفاعل مع محتواك إذا استخدمتها بفعالية. فكيف تبني شبكة فعّالة عبر وسائل التواصل الاجتماعي؟
- اشترك في المجموعات والمناقشات التي تتشارك معها الاهتمامات.
- أنشئ صفحة معجبين على فيسبوك.
- اعمل "تاغ" لمطاعم وطهاة آخرين في منشوراتك.
- اعمل "منشن" لمطاعم وطهاة آخرين في منشوراتك.
- أعد نشر محتوى شركائك من خلال ترتيب تعاوني مثلاً بينك وبين مطعم أو طاهٍ آخر.
ما الذي يجب تجنّبه؟ وكيف تضمن مواكبة أحدث الممارسات الفعالة على وسائل التواصل الاجتماعي؟
- لا تزعج متابعيك بالإفراط في النشر: ثلاث منشورات أسبوعياً تكفي وتزيد.
- لا تنشر بلا تفكير: اسأل نفسك قبل كل منشور هل هذا المحتوى مثير للاهتمام ومناسب لعملائك؟ هل بحثت جيداً قبل نشره؟
- لا تُخفِ وجهك: صحيح أن نشر صور الأطباق وحدها ربما يكون مغرياً، لكن الجمهور يحب أن يرى القائمين وراء العلامة التجارية.
- لا ترهق نفسك بالتعليقات السلبية: فالناس لن تتوقف عن التذمر، لذلك لا تهتم أكثر من اللازم بالتعليقات السلبية. لكن قم بإدارة التعليقات لإخفاء التعليقات الهدّامة (يمكنك حجب المستخدمين الذين يعلقون تعليقات مسيئة أو مهينة تتعلق بالعرق أو التوجه الجنسي، الخ)، وركّز على الاستفادة من الآراء البنّاءة.
- لا تكتفِ بالبيع: ألهم متابعيك بوصفات وأطباق جديدة بدل الاكتفاء بالعروض الترويجية.
- لا تختفِ فجأة دون إخبار متابعيك: فإذا كنت ستأخذ إجازة مثلاً، أنشر رسالة #وقت_استراحة تقول فيها أنك ستنشر عندما تجد أطباقاً فريدة وجديدة أو عندما تخطر لك أفكار جديدة لقائمة الطعام! 😊
- لا تجعل عدة أشخاص يديرون حسابك على وسائل التواصل: فتعدد المسؤولين عن نفس الحساب قد يؤدي للتكرار وعدم الاتساق في المحتوى.
- لا تتجاهل الأحداث الجارية: فحتى في مجال الخدمات الغذائية التفاعل مع الأحداث الجارية أمر مهم. فعدم التعاطف مع وضع يستدعي ذلك أو التحدث عنه بأسلوب غير لائق يمكن أن يحدث ببساطة عند النشر قبل تفقد الوسوم الرائجة.
