Menu
مدفوع بالنقاط

أصابع الباذنجان المقلية بالزعتر والعسل
أصابع الباذنجان المقلية بالزعتر والعسل – وصفة

مصمم للطهاة المحترفين، اطلع على هذه الوصفة لأصابع الباذنجان المقلية بالزعتر والعسل: تعليمات التحضير مقسمة إلى مكونات، قائمة كاملة من المقادير المحترفة، أسرار الطهاة للتحضير. تميز في هذه الوصفة مع منتجات مثل: كنور أرومات وهيلمنز ريل مايونيز.

...

المكوّنات

−
+

أصابع الباذنجان المقلية:

  • باذنجان، طويل 1.5 kg
  • الطحينة 200.0 g
  • سماق 20.0 g
  • مزيج الزعتر، المجففة 20.0 g
  • ثوم مسحوق 20.0 g
  • كنور أرومات ٦×١ كجم 15.0 g
  • زيت للقلي 2.0 l

غموس الزبادي:

التقديم:

  • العسل 50.0 g
  • كزبرة طازجة 20.0 g
  • أوراق الكزبرة الطازجة 20.0 g

مصمم للطهاة المحترفين، اطلع على هذه الوصفة لأصابع الباذنجان المقلية بالزعتر والعسل: تعليمات التحضير مقسمة إلى مكونات، قائمة كاملة من المقادير المحترفة، أسرار الطهاة للتحضير. تميز في هذه الوصفة مع منتجات مثل: كنور أرومات وهيلمنز ريل مايونيز.

...

التحضير

  1. أصابع الباذنجان المقلية:

    • اغسل الباذنجان وقطعه إلى شرائح عريضة بالطول، ثم اقطعها لأصابع قصيرة.
    • ضعه في وعاء كبير من الماء البارد وانقعه لمدة ساعة.
    • في وعاء آخر غير عميق، اخلط الدقيق، السماق، الزعتر، بودرة الثوم وكنور أرومات.
    • سخن زيت القلي لدرجة 180 مئوية.
    • خذ الباذنجان مباشرة من الماء واغمسه في خليط الدقيق، غلفه جيداً وتخلص من الزائد.
    • اقليه حتى تصبح ذهبية اللون.
    • صفيه على ورق نشاف.

  2. غموس الزبادي:

    • في محضرة الطعام اخلط كل المكونات معاً ما عدا بذور الرمان، أخرجه من محضرة الطعام وضعه في وعاء ثم أضف بذور الرمان واخلطها. خزنها في البراد لحين التقديم.

  3. التقديم:

    • رتب الباذنجان على طبق التقديم، انثر بعض العسل وغموس الزبادي وقدمها مع المزيد من الغموس على الجانب.
    • زينها بأوراق النعناع والكزبرة الطازجة.