أعمل في...

تابع

تجري ملاءمة محتواك الخاص
بناء على نوع عملك.

+

إعداد اللحم

  • بصل أحمر مقطّع إلى شرائح ومذبّل في المقلاة 300 g
  • لحم بقري مفروم 1.2 kg
  • نقانق اللحم البقري 300 g
  • فلفل أسود مطحون 5 g
  • كنور مسحوق مرقة لحم البقر 40 g

إعداد الصلصة

طبقات البرجر

  • المايونيز الحقيقي هيلمنز 200 g
  • الخس 200 g
  • بيكون الحبش المطهو 200 g
  • بطاطس مقلية مقطّعة إلى قطع سميكة 1000 g
  1. إعداد اللحم

    • امزج البصل مع اللحم البقري المفروم والنقانق المفرومة والفلفل الأسود المطحون وكنور مسحوق مرقة لحم البقر. ثم قسّم المزيج إلى 10 قطع متساوية من لحم البرجر. قم بطهي قطع اللحم في الباربكيو أو اشويها أو قم بطهيها في المقلاة حتى تنضج بالكامل.
  2. إعداد الصلصة

    • لصنع صلصة الفجل والجبنة، ما عليك سوى أن تضع صلصة الهولنديز من كنور على نار خفيفة ثم ضف الجبنة وحرّك إلى أن تذوب. عندها، ارفع الصلصة عن الحرارة واستمر بالتحريك لبعض الوقت الإضافي.
  3. طبقات البرجر

    • ضع أولاً قطعة الخبز السفلى، ثم المايونيز الحقيقي هيلمانز، ثم الخس، ثم قطعة اللحم، ثم صلصة الفجل والجبنة، ثم بيكون الحبش، ثم قطعة الخبز العلوية. قدّم البرجر مع البطاطس المقلية المقطّعة إلى قطع سميكة.
+