Menu
مدفوع بالنقاط
+

إعداد اللحم:

  • بصل أحمر مقطّع إلى شرائح ومذبّل في المقلاة 300 g
  • لحم بقري مفروم 1.2 kg
  • نقانق اللحم البقري 300 g
  • فلفل أسود مطحون 5 g

إعداد الصلصة:

  • جبنة الشيدر المبشورة 200 g
  • جبن أزرق 100 g
  • صلصة الفجل 40 g

طبقات البرجر:

  • الخس 200 g
  • بيكون الحبش المطهو 200 g
  • بطاطس مقلية مقطّعة إلى قطع سميكة 1 kg
  1. إعداد اللحم:

    • امزج البصل مع اللحم البقري المفروم والنقانق المفرومة والفلفل الأسود المطحون ومسحوق مرقة لحم البقر كنور. ثم قسّم المزيج إلى 10 قطع متساوية من لحم البرجر. قم بطهي قطع اللحم في الباربكيو أو اشويها أو قم بطهيها في المقلاة حتى تنضج بالكامل.
  2. إعداد الصلصة:

    • لصنع صلصة الفجل والجبنة، ما عليك سوى أن تضع صلصة الهولنديز من كنور على نار خفيفة ثم أضف الجبنة وحرّك إلى أن تذوب. عندها، ارفع الصلصة عن الحرارة واستمر بالتحريك لبعض الوقت الإضافي.
  3. طبقات البرجر:

    • ضع أولاً قطعة الخبز السفلى، ثم هيلمنز ريل مايونيز، ثم الخس، ثم قطعة اللحم، ثم صلصة الفجل والجبنة، ثم لحم الديك الرومي المقدد، ثم قطعة الخبز العلوية. قدّم البرجر مع البطاطس المقلية المقطّعة إلى قطع سميكة.