+

تحضير الطبق:

  • جبنة بارميزان مبشورة 300 g
  • الصنوبر المحمص 60 g
  • أوراق سبانخ مقطّعة جوليان 700 g
  • باستا تورتيليني 2500 g
  • بابريكا مدخّن 10 g
  • مسحوق جوزة الطيب 10 g
  • ماء 500 ml
  • بيوريه القرع 1500 g
  1. تحضير الطبق:

    • سخّن بيوريه القرع مع صلصة هولنديز كنور وأضف كمية قليلة من الماء الساخن لتصبح الصلصة سميكة. تبّل بواسطة جوز الطيب، والبابريكا، وكنور أرومات.
    •  قم بتبييض التورتيليني في ماء مسخّن مسبقاً مع الملح وزيت الزيتون. وانتظر حوالى 3 إلى 4 دقائق لكي تنضج.
    • حين تصبح الباستا جاهزة، أضفها إلى الصلصة مع التحريك حتى تمتزج جيداً. ثمّ أضف السبانخ أثناء التحريك.
    •  زيّن الطبق بجبن البارميزان والصنوبر.