Menu
مدفوع بالنقاط
+

تتبيل لحم الضأن:

  • أسياخ قصب البامبو، منقوعة في الماء 40 pc
  • شرائح لحم الضأن 1.6 kg
  • فلفل أسود مسحوق 20 g
  • برش قشر الحامض 10 g
  • ثوم 50 g
  • الفلفل الحلو 30 g
  • زيت 100 ml

صلصة الديمي جلاس والباربكيو:

  • ماء ساخن 1 l

الزينة:

  • بطاطس حلوة 400 g
  1. تتبيل لحم الضأن:

    • نظّف شرائح لحم الضأن من الدهن الزائد، وشكّها بالطول بالأسياخ.
    • امزج البابريكا، والثوم، وبشر الليمون الحامض، وكنور أرومات، والفلفل الأسود، والزيت. أضفها إلى شرائح اللحم، واتركها تتشرب التتبيلة قبل ليلة من إعداد الطبق.
  2. صلصة الديمي جلاس والباربكيو:

    • امزج كنور صوص الدمي جلاس بالماء ودعها تغلي على نار خفيفة. أضِف إليها صلصة صوص باربكيو هيكوري كنور.
  3. الزينة:

    • اغسل حبات البطاطا الحلوة، وقشّرها، وقم بقليها بقليل من الزيت على حرارة 140 درجة مئوية، حتى تصبح مقرمشة. ارفع البطاطا من المقلاة وجفّفها على ورق نشاف.
    • قدّم البطاطا الحلوة المقلية إلى جانب أسياخ لحم الضأن، أو أعلاها.