Menu
مدفوع بالنقاط
+

حشو الدجاج:

  • زيت زيتون 50.0 ml
  • صدور دجاج مفرومة 200.0 g

الكبة:

  • بصل مبشور ناعم 100.0 g
  • زنجبيل، مقطعة 10.0 g
  • قطع خبز 100.0 g
  • فلفل أسود 2.0 g
  • بودرة حب الهال 10.0 g
  • كمون ناعم 5.0 g
  • القرفة بودرة 1.0 g
  • بذور الكزبرة سحقت 3.0 g
  • كزبرة طازجة مفرومة ناعماً 20.0 g
  1. حشو الدجاج:

    • سخن الزيت في مقلاة وشوح الدجاج المفروم لمدة 3 دقائق وتبله باستخدام توابل الشرق الأقصى كنور، ثم اتركه جانباً لوقت الاستخدام.
  2. الكبة:

    • أضرب البصل والزنجبيل والبقسماط والفلفل الأسود والهيل والكمون والقرفة وحبوب الكزبرة والكزبرة الخضراء والبطاطس المهروسة كنور مع بعض في محضرة الطعام.
    • أخلط العجينة جيداً ثم شكلها حسب رغبتك. أحشي الكبة بالدجاج المفروم واتركها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
    • أقلي الكبة بدرجة حرارة 170 مئوية.