+

لقيمات الدجاج:

  • صدور الدجاج 2.1 kg
  • ثوم مسحوق 50 g
  • بودرة الفلفل الحار 10 g
  • دقيق الذرة 100 g
  • زيت للقلي

الصوص:

  • كمون ناعم 5 g

التقديم:

  • جبنة الشيدر المبشورة 150 g
  1. لقيمات الدجاج:

    • اقطع الصدور إلى مكعبات صغيرة وتبلها في ٥٠ غرام من كنور بودرة مرقة الدجاج، الثوم والفلفل الحار لمدة ٤ - ٦ ساعات.
    • امزج دقيق الذرة و ١٠ غرام من كنور بودرة مرقة الدجاج وقلب الدجاج به حتى يغلفه. تخلص من الدقيق الزائد ثم اقليه في زيت على درجة ١٧٥ مئوية لمدة ٤ - ٥ دقائق حتى يصبح ذهبي اللون، ارفعها من الزيت وضعها على ورق نشاف.
  2. الصوص:

    • ضع الكمون في مقلاة وحمصه قليلاً ثم أضف كنور هيكوري باربيكيو صوص وسخنه، الآن أضف لقيمات الدجاج وقلبها في الصوص.
  3. التقديم:

    • ضع اللقيمات في طبق التقديم وضع فوقها الجبنة ثم قدمها.