Menu

شوربة الفطر والترافل
شوربة الفطر والترافل – وصفة

اكتشف وصفة شوربة الفطر بالترافل الغنية بالنكهات مع إضافة الفطر الطازج والأعشاب لتحضير طبق فاخر يناسب قوائم المطاعم.

...

المكوّنات

−
+

شوربة الفطر والترافل الكمية 1 لتر

  • زبدة غير مُملّحة 60.0 g
  • بصل أبيض مفروم ناعم 40.0 g
  • فصوص الثوم، مفرومة ناعماً 10.0 g
  • فطر أبيض، مقطّع إلى أرباع 300.0 g
  • ملح وفلفل أبيض
  • زعتر، طازج 1.0 sprigs
  • شوربة كريمة الفطر كنور ٦×٧٠٠ جم 90.0 g
  • ماء أو مرقة دجاج أو خضار غير متبّلة 700.0 ml
  • مل كريمة، توضع في زجاجة ضغط 300.0 ml
  • معجون الكمأ 90.0 g
  • صلصة ورشيسترشير 5.0 ml
  • بقدونس مفروم فرماً ناعماً 5.0 g

اكتشف وصفة شوربة الفطر بالترافل الغنية بالنكهات مع إضافة الفطر الطازج والأعشاب لتحضير طبق فاخر يناسب قوائم المطاعم.

...

التحضير

  1. شوربة الفطر والترافل الكمية 1 لتر

    • سخّن قدر الصوص على نار متوسّطة. قلّب البصل والثوم بالزبدة.
    • أضف الفطر. أضف الملح والفلفل حسب الرغبة.
    • أضف الزعتر الطازج إلى الفطر. اتركالمكوّناتعلىالنارمن 5 إلى 10 دقائقأوحتىيطهىالفطرجيداً.
    • أضف كنور للمحترفين شوربة كريمة الفطر إلى الماء. واخفق المكوّنات حتى تمتزج جيداً. اسكب المزيج في القدر. دعه يغلي ثم اترك المزيج على نار هادئة.
    • تذوّق وعدّل التتبيلة حسب الرغبة. ارفع عود الزعتر، وأضف الكريمة ومعجون الترافل.
    • في لمسة نهائية، أضف صوص ورستيشر وزيّن الطبق بأوراق البقدونس الطازجة.