Name: داوود باشا
Yield: 10
Ingredients: 600.0g لحم الغنم المفروم; 600.0g لحم بقري مفروم; 50.0g بصل مقطع; 50.0g البقدونس; 10.0g أوراق النعناع مفرومة; 2.0g قرفة; 10.0g بهارات; 50.0g دقيق لجميع الاستعمالات; 80.0ml زيت الذرة; 35.0g مسحوق مرقة لحم البقر كنور ٦ × ١ كجم; 30.0ml زيت; 50.0ml زيت; 200.0g بصل مقطع; 20.0g فص ثوم مهروس; 1.0kg كنور صلصة طماطم برونتو ٦×٢ كجم; 100.0g معجون الطماطم; 10.0g مسحوق مرقة لحم البقر كنور ٦ × ١ كجم; 600.0ml ماء ساخن; 50.0g الصنوبر المحمص; 0.0g البقدونس

مصمم للطهاة المحترفين، اطلع على هذه الوصفة لداوود باشا: تعليمات التحضير مقسمة إلى مكونات، قائمة كاملة من المقادير المحترفة، أسرار الطهاة للتحضير. تميز في هذه الوصفة مع منتجات مثل: مسحوق مرقة لحم البقر كنور وكنور صلصة طماطم برونتو.

...

التحضير

طريقة تحضير كرات اللحم:
- اخلط اللحم، والبصل، والنعناع، والبقدونس، وخليط البهارات، والقرفة، ومسحوق مرقة لحم البقر كنور، اعجن الخليط حتى يصبح متماسكاً وشكل كرات صغيرة بحجم 25 جم.
- قم بتغطية كرات اللحم بطبقة من الدقيق مع إزالة الدقيق الزائد ثم ضعها فى صنية ورشها بالزيت .
- تسخن الفرن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية وتسوى كرات اللحم لمدة 15 دقيقة.
الصلصة:
- شوّح البصل مع الثوم في الزيتحتى يصبح المزيج طرياً، وأضف البهارات، وكنور صلصة طماطم برونتو، الماء ومسحوق مرقة لحم البقر كنور، واغلي المزيج على نار هادئة لمدة 5 دقائق فقط.
- تضاف الصلصة الى كرات اللحم في الصينية ، وتسوى في الفرن لمدة 10 دقائق إضافية، أو حتى يصبح اللحم ناضجاً والصلصة كثيفة.
للتزيين:
- يضاف الصنوبر المحمص ويزين الطبق بالبقدونس المفروم.
- يقدّم الطبق مع الأرز الأبيض.

تغيير اختيار الشريك التجاري

Please select your country

تغيير اختيار الشريك التجاري

Please select your country

داوود باشا

المكوّنات

طريقة تحضير كرات اللحم:

الصلصة:

للتزيين:

التحضير

طريقة تحضير كرات اللحم:

الصلصة:

للتزيين:

UFS التعلم لا يتوقف أبدًا مع أكاديمية

تسجيل الدخول

Terms and conditions

تغيير اختيار الشريك التجاري

Please select your country

تغيير اختيار الشريك التجاري

Please select your country

داوود باشا

المكوّنات