+

الصلصة:

  • زيت زيتون 100 ml
  • بصل، مقطع إلى مكعبات صغيرة 250 g
  • ثوم مفروم 60 g
  • ريحان مجفف 4 g
  • أوريجانو مجفف 2 g
  • ماء 2 l
  1. الصلصة:

    • سخّن زيت الخردل في مقلاة واقلِ فيه البصل حتى يذبل. أضِف الثوم والأعشاب واطه الخليط لمدة دقيقتين إضافيتين على حرارة متوسطة.
    • أضِف الماء واترك المزيج يغلِ على نار هادئة قبل أن تضيف مسحوق الطماطم كنور وتحرّكه جيداً. حين تبدأ الصلصة بالغليان ارفعها عن النار.
  2. نصيحة خبير الطهي:

    • هذه الصلصة جاهزة للاستخدام كقاعدة للعديد من الأطباق، مثل صلصة البولونيز، أو اللازانيا، أو الباستا أرابياتا.