+

تحضير الصلصة:

  • زيت زيتون 80 ml
  • بصل، مقطع إلى مكعبات صغيرة 300 g
  • الثوم المفروم ناعماً 60 g
  • ملح 5 g
  • رقائق الفلفل الحار، مجففة 5 g
  • ماء 2 l
  • أوريغانو طازج 8 g
  • إكليل الجبل، طازج 5 g
  1. تحضير الصلصة:

    • سخّن زيت الزيتون في قدر على النار واقلِ فيها البصل ثم أضِف الملح والثوم وقلّب المزيج.
    • أضِف رقائق الفلفل الحار ثم 2 لتر من الماء ودع المزيج يغلِ.
    • أضِف مسحوق الطماطم كنور ودع الصلصة تغلي لمدة دقيقة حتى يصبح قوامها كثيفاً.
    • قم بتتبيل الصلصة بكمية إضافية من الملح والفلفل والأعشاب المفرومة ثم دعها تبرد.