Menu

مرق الفلفل
مرق الفلفل – وصفة

...

المكوّنات

−
+

Procedure

  • زبدة غير مُملّحة 50.0 g
  • كراث (مقشر ومفروم) 50.0 g
  • 20g Crushed black peppercorns
  • صلصة ورشيسترشير 60.0 ml
  • كنور صوص الدمي جلاس ٦×٧٥٠ جم 100.0 g
  • زبدة غير مملحة، باردة 40.0 g

...

التحضير

  1. Procedure

    • Heatpanover medium, add butter. 
    • Sweat shallots to translucent. 
    • Add peppercorns, cook until fragrant. 
    • Pour in Worcestershire sauce and Knorr Demiglace, bring to a boil and simmer. 
    • Adjust seasoning, turn off heat. 
    • Add cold butter to finish.
    • For a cream sauce, mix in 60ml cream.