Menu
مدفوع بالنقاط

المكوّنات

+

عجينة الأرز

مقادير الحشوة

  • زيت الذرة 25.0 ml
  • بصل، أبيض 150.0 g
  • جم لحم مفروم 500.0 g
  • جم فلفل أسود حلو 3.0 g
  • القرفة بودرة 2.0 g
  • بذور الصنوبر 15.0 g
  • زيت السمسم 10.0 g
  • جم كرنب 25.0 g

صوص الميسو والطحينة

  • معجون ميزو 20.0 g
  • طحينة 40.0 g
  • زبادي كامل الدسم 60.0 g
  • كنور بودرة تتبيلة الليمون 15.0 ml
  • ماء 25.0 g
  • كمون ناعم 2.0 g
  • جم ثوم مفروم 5.0 g
  • صوص الصويا 10.0 ml

أرز مقلي متبل بالبخار محشو باللحم والكرنب

...

التحضير

  1. عجينة الأرز

    • يُغلى الأرز مع التوابل ومرقة الدجاج كنور حتى ينضج الأرز أو يصبح طرياً.
    • تُنقل إلى روبوكوب مع البرغل حتى تصبح العجينة ناعمة وجاهزة وتوضع جانباً حتى تبرد
  2. مقادير الحشوة

    • في مقلاة يُقلى البصل بالزيت حتى ينضج نصفه
    • ثم يضاف اللحم المفروم ويخلط جيدا
    • تضاف البهارات ويطهى حتى يصبح اللحم جاهزا
    • ثم يضاف بذور الصنوبر، ويرفع عن النار ويضاف زيت السمسم
  3. صوص الميسو والطحينة

    • في وعاء اخفقي الطحينة والميسو معًا
    • أضيفي اللبن الزبادي واخلطي جيدًا ثم أضيفي مسحوق اللوميكنور والمكونات الأخرى
    • اخلطي جيدًا وضعيها جانبًا
  4. التجهيز

    • شكلي العجينة على شكل دائرة مفتوحة، 
    • وأضيفي الحشوة بداخلها ثم أغلقي الدائرة
    • تقلى بالزيت حتى تصبح مقرمشة