Menu

المكوّنات

+

وافل البطاطس المالح

  • دقيق الأرز 100.0 g
  • فلفل أسود 4.0 g
  • رشة ملح
  • ماء 1200.0 ml
  • جرام جبن مبشور (مزيج من جبنة مونتيري جاك والبارميزان) 100.0 g
  • دقيق للرش

تعرّف على وصفة وافل البطاطس المالح مع خطوات تحضير واضحة ومكونات احترافية تساعد الطهاة على إعداد أطباق مبتكرة وتقديم وصفات مميزة.

...

التحضير

  1. وافل البطاطس المالح

    30 minutes
    • اخلط رقائق البطاطس المهروسة كنور، ودقيق الأرز، والملح، والفلفل في وعاء. اخفق حتى يمتزج.
    • اغلي الماء، ثم اخفق المكونات الجافة فيه.
    • اطه، ثم أطفئ النار.
    • اعجن الجبن، وشكله على هيئة كرات بوزن 50 جرامًا، ورش عليه الدقيق إذا كان لزجًا.
    • سخّن آلة الوافل إلى 175 درجة مئوية، وادهنها بالزيت.
    • في حالة استخدام آلة وافل دائرية، ضع أربع كرات بوزن 50 جرامًا في كل زاوية من الآلة.
    • اطه الوافل حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا.
    • قدمه مع الإضافات أو الصلصة التي تختارها.